Сколько риса и мяса нужно на одну порцию плова
На одну порцию плова закладывают 100–150 г сухого риса и столько же сырого мяса без кости. Классическая узбекская пропорция — 1:1 по весу: сколько риса, столько мяса и столько же моркови. Готовая порция при такой закладке весит около 350–450 г. Если нужна порция поскромнее, около 300 г, достаточно 80–100 г риса и 80–100 г мяса. …